Улыбчивый хаггис


"Все полезно, что в рот полезло!" - любил приговаривать императорский старец
Григорий Распутин, закусывая мадеру расстегаем со свежей осетриной.
В принципе, в небольшом количестве съедобны даже болты и гайки.
Они весьма богаты железом.
В этом плане один грамм крепежа равен центнеру зеленых яблок.
Хотя, лично я по старинке предпочитаю обходиться фруктами...

Но если в организме острый дефицит, к примеру, кальция,
можно напрямую обратиться к кладовым природы и съесть что-нибудь насыщенное.
В детстве при мне одна женщина спокойно, как сухарь, сгрызла увесистый кусок мела.
Я чуть не лишился чувств - настолько переживал за нее.
Думал, сейчас человеку будет плохо.
Но в итоге плохо было только мне...

Говорят, монголо-татары очень любили вяленую конину.
Рецепт ее приготовления был прост: мясо, нарезанное тонкими ломтями,
клали под седло - на спину скакуна.
Через пару дней деликатес был готов.
Историки утверждают, что под кумыс он шел просто на "ура".
Некоторые считают, что именно в вяленом мясе кроется секрет многих побед Золотой Орды...

До Шотландии кочевники не дошли.
Поэтому там вполне самостоятельно придумали свое национальное блюдо,
традиционное украшение стола и предмет всеобщей гордости.
Называется оно хаггис.
По странному стечению обстоятельств, точно так же именуются популярные подгузники.
Но это, конечно же, происки случайности...

Шедевр кулинарного искусства готовится из бараньих потрохов,
порубленных с салом, луком и ячменем.
Потом эту чудесную массу варят или запекают в бараньем желудке.
Знатоки утверждают: пальчики оближешь.
Но, только одно перечисление основных компонентов,
заставляет вкусовые рецепторы нервно трепетать от ужаса.
Ведь мелко порубленные жилы животных - для них самое страшное испытание...

Недавно, веселые шотландские студенты смастерили макет хаггиса.
Нарисовали круглые глаза, желтый нос, густые брови и заставили улыбаться.
Получился радостный желудок, очень похожий на задумчивого филина.
Полутораметровый объект посадили в поезд и отправили путешествовать.
Сбоку прикрепили табличку: дескать, фотографируйтесь на здоровье.
И приятного всем аппетита!...

Через пару станций, картонным безбилетником заинтересовались полицейские.
После тщательного осмотра и обыска, ничего вредного внутри не нашли.
Поэтому, недолго думая, отправили в ближайший ресторан - забавлять публику.
Его владелец вскоре заявил, что хаггис отлично провел там время -
в кругу друзей и единомышленников...

Вернуться на главную страницу...

Вернуться к мнениям...



©Колесников Ю.Н.,2000-2012 г.